Optøningstider
| Fugl | Tid i køleskab |
|---|---|
| And | Ca. 2 døgn |
| Meget stor and | Ca. 3 døgn |
| Gås på 4-5 kg | Ca. 3 døgn |
| Tommelfingerregel nævnt af Madens Verden | Ca. 1 døgn pr. kg |
Sådan gør du
- Lad anden blive i emballagen og læg den i et fad med høj kant, så saft ikke løber ud i køleskabet.
- Hold den adskilt fra andre madvarer.
- Temperaturen under optøningen skal holdes under 5 grader.
- Er der ikke plads i køleskabet, foreslår Madens Verden en køleboks udenfor, sikret mod dyr.
Hvis tiden er knap
Må du lynoptø i vandbad eller mikroovn, anbefaler Fødevarestyrelsen at varmebehandle maden grundigt og spise den hurtigst muligt efter optøning.
Man kan stege anden direkte fra frost, men ifølge Madens Verden bliver kødet mere tørt, og stegetiden bliver væsentligt længere.
Eksempel: juleaften 2026
Juleaften er torsdag 24. december 2026. Skal anden steges den dag, så tag den ud af fryseren senest tirsdag 22. december, og tidligere hvis den er stor.